第三十二章 全聚德，戲院（第1頁(yè)）

合作了數(shù)次，書社經(jīng)理把翻譯稿件看了一部分后，就吩咐人拿錢來(lái)了。

這一回足足進(jìn)賬了二百一十塊大洋。

這么大的一筆錢，讓張祈笙的豪氣油然而生。

二百一十塊，一筆巨款，能在京城買一套小宅子。以后迅哥兒會(huì)在京城買一套大宅子用了三千多塊。

從書社出來(lái)到處的走走看看。

也是巧了，到了全聚德的門口，京城的老字號(hào)，同治時(shí)期就有這個(gè)牌子了。上輩子的張祈也去京城玩過(guò)，吃過(guò)全聚德的烤鴨，那時(shí)候一只三百塊，張祈笙買了半只，又買了點(diǎn)配菜，花了兩百多塊錢。如果是別的地方的烤鴨，便宜的一只估計(jì)五六十塊錢的不少。

貴的一般會(huì)好吃點(diǎn)，畢竟名聲在外，味道不對(duì)，還貴，客人就不會(huì)來(lái)了。

張祈笙走進(jìn)了全聚德?？腿瞬簧?，京城人挺喜歡吃吃喝喝的。

馬上有個(gè)跑堂的過(guò)來(lái)招待張祈笙，把大概的流程給介紹了下：“客人，瞧著您眼生，是第一回來(lái)我們這兒吧，我給您介紹介紹?！?/p>

張祈笙看了下這個(gè)跑堂，長(zhǎng)的機(jī)靈，說(shuō)起話來(lái)也挺機(jī)靈的。

店里的客人進(jìn)進(jìn)出出的，每天都有不一樣的人，跑堂的總不該跟自己一樣有過(guò)目不忘的能力，竟然說(shuō)自個(gè)是第一回來(lái)。

主要是伙計(jì)看著張祈笙的狀態(tài)，不像是熟客的樣子?？腿四敲炊?，記性再好的人也不會(huì)記住每一個(gè)人的樣子。

張祈笙點(diǎn)點(diǎn)頭，示意可以讓他說(shuō)。

伙計(jì)說(shuō)話十分熟練又快速，介紹起他們店里的鴨子來(lái)：“咱家的烤鴨，那可是宮里的御廚掌爐鴨子宰殺褪毛后，還要在其右膀處挖個(gè)小洞，掏出內(nèi)臟，用清水洗凈，吹鼓鴨皮，灌入清水，再用絲線把小洞縫上，然后送往爐內(nèi)烹烤。這便是一整套流程了。先生，我先帶您去選鴨坯?！?/p>

張祈笙看著一排鴨子，得選一只，長(zhǎng)的都差不多，就隨意選了一只。

選好后，烤鴨師傅立即跟過(guò)來(lái)取走鴨坯，進(jìn)一步加工。送進(jìn)了烤爐?？绝喿又v究的是火候，這可是個(gè)技術(shù)活，全憑烤鴨師傅的手藝。

張祈笙坐在大廳里等著。

聽(tīng)力著實(shí)好，雖然這里比較嘈雜，還是把鄰桌好幾桌客人說(shuō)話的內(nèi)容都給聽(tīng)了一遍。

沒(méi)一會(huì)兒，跑堂把鴨子拿了過(guò)來(lái)：“先生，您點(diǎn)的鴨子給您烤好了。我給您片鴉。這是配料，甜面醬、蔥段、荷葉餅?！?/p>

張祈笙開(kāi)始吃了起來(lái)，味道著實(shí)不錯(cuò)，最愛(ài)吃的就是烤的金黃的鴨皮，味道很美。外皮油亮焦黃，鴨肉鮮嫩，能流傳百年的技藝會(huì)有其獨(dú)到之處。

張祈笙：“伙計(jì)，沒(méi)有黃瓜嗎？解膩。”

說(shuō)完這句，張祈笙反應(yīng)過(guò)來(lái)，現(xiàn)在這個(gè)月份的確沒(méi)得黃瓜。有蔥段也行。

吃了有一會(huì)兒，整只烤鴨全部下肚，吃的飽飽的。

結(jié)賬的時(shí)候也沒(méi)有花到一塊大洋。

初期大洋的購(gòu)買力真不低，估計(jì)四五個(gè)人來(lái)全聚德整一桌，差不多要一塊錢了。

吃完了烤鴨出門去，到處逛逛，看看還有沒(méi)什么要買的東西，給備上。

兩百多塊大洋，夠自己好好的消費(fèi)一把。

逛到了一處戲園子來(lái)，園子外頭有張海報(bào)，是京劇大師梅老板的大戲。

手上有錢了，張祈笙也想著去支持一下梅南方梅老板。

過(guò)來(lái)買票的人很多，梅先生的大戲基本上是座無(wú)虛席。

張祈笙：“給我買一張票?！?/p>