第7章 南國(guó)風(fēng)物初相識(shí)（第3頁(yè)）

鮮！

濃！

魚(yú)湯入口醇厚，帶著河鮮特有的清甜。

那赤紅魚(yú)皮下的魚(yú)肉，果然細(xì)嫩無(wú)比，入口即化。

一股暖流瞬間從喉間滑入腹中，驅(qū)散了最后一點(diǎn)山野帶來(lái)的微寒。

緊隨其后的，是一股奇異的、帶著灼燒感的辛辣，從舌尖蔓延開(kāi)，卻不至于難受，反而激得人胃口大開(kāi)，額角微微見(jiàn)汗。

“唔…”云逍細(xì)細(xì)品味著，那奇異的辛辣過(guò)后，舌根處竟又泛起一絲極淡的、若有似無(wú)的甘甜回韻。

這味道……

他微微瞇起眼，又舀了一勺，仔細(xì)嘗了嘗湯里那幾片暗紅色的根莖薄片。

口感脆韌，帶著一股獨(dú)特的辛香，正是那股灼燒感辛辣的主要來(lái)源。

“老板，這湯里放的‘赤焰根’，是三年生的吧？”云逍放下勺子，隨口問(wèn)道。

正給其他客人盛湯的攤主聞言一愣，扭過(guò)頭來(lái)，臉上帶著明顯的驚訝：

“喲！行家??！您這舌頭可真靈！正是三年生的赤焰根，年份足了，勁道才夠，香味也正！”

云逍點(diǎn)點(diǎn)頭，又指了指湯面上漂浮的翠綠碎末：

“這‘醒神草’碎末加得恰到好處，中和了赤焰根的燥氣，又提了魚(yú)湯的鮮。不過(guò)……”

他頓了頓，用勺子輕輕撥開(kāi)湯面漂浮的一層薄薄油花。

“熬湯用的水，是取自南風(fēng)河上游吧？水質(zhì)清冽本是好事，但今春上游雨水偏多，河水帶了三分泥腥土氣，雖被魚(yú)鮮和香料掩蓋了大半，細(xì)品之下，湯底終究欠了半分純粹甘洌。”

攤主聽(tīng)得眼睛都直了，手里的大勺差點(diǎn)掉鍋里。

旁邊幾個(gè)食客也好奇地停下筷子看了過(guò)來(lái)。

“這……這您都嘗得出來(lái)？”

攤主抹了把額頭的汗，又是佩服又是尷尬。

“您真是神了！確實(shí)是上游的水！今年雨水是怪，往常沒(méi)這味兒??！看來(lái)下次得去更上游的山泉眼挑水了……”

云逍微微一笑，不再多言，繼續(xù)享用碗中魚(yú)羹。

小七不知何時(shí)踱到了桌邊，渾濁的老眼瞥了一眼那碗熱氣騰騰、氣味濃郁的魚(yú)湯，鼻子嫌棄地聳動(dòng)了兩下，便扭過(guò)頭去。

顯然對(duì)這“重口味”毫無(wú)興趣，繼續(xù)在桌腳邊尋了塊稍微干凈點(diǎn)的陰涼地，慢悠悠地癱了下去。

一碗魚(yú)羹很快見(jiàn)底，暖意融融，額角也沁出細(xì)密的汗珠。

云逍放下碗，正準(zhǔn)備起身。