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些好奇，她會zuochu一dao什么樣的菜？

老板問dao：“姑娘，你帶了什么shi材？”

白小玲將竹簍給他看，“螃蟹?！?/p>

老板一見里面黑漆漆如同蜘蛛一樣爬行的東西，他臉上有些害怕，又有些疑惑，“這東西能吃？”

“不僅能吃，而且非常i味?！?/p>

老板又湊過去看了兩yan，還是覺得慎人，“這東西能吃，我不信。我開留香館三十余年，大bu分的菜品都見過，但是用這種東西為材料zuo成ishi，我聞所未聞。你這東西，就算zuochu來，也不會有人敢吃?！?/p>

白小玲笑dao：“老板，不如我們打一個賭?！?/p>

“什么賭？”

“賭我是否可以用這dao菜讓留香館起死回生，賭注是一百兩銀zi。”

老板打量著白小玲，她的棉衣上大大小小的都是補丁，一個鄉(xiāng)xia丫tou竟然開kou就是一百兩銀zi，這的確讓他有些懷疑，面前這個小姑娘是不是來騙錢的。不過如果她說的是真的，那么用一百兩銀zi來換留香館的起死回生，他覺得千值萬值。

店小二ca著桌zi，他隨kou說dao：“小姑娘，你有一百兩銀zi嗎？”

“我shen上一個銅板都沒有。”

“那這個賭有意思嗎？”

“當然有意思，我不會輸?！?/p>

她說話的時候，非常有底氣，店小二看了她一yan，然后走到一桌給客人倒茶shui，他說dao：“小姑娘，你若輸了，該怎么辦？”

“我不會輸?！?/p>

“年紀輕輕就學(xué)騙人，這樣不好。”

老板卻還在思考，如果她成功了，那么留香館就會起死回生，恢復(fù)到以前門庭若市的景象，如果她失敗了，那么他也沒有什么損失。他說dao：“好，我和你打這個賭，不過如果你輸了，你要留在留香館zuo工，直到你將一百兩銀zi還上才能離開?！?/p>

“好。”白小玲shuang快答應(yīng)。開玩笑，如果她輸了，就算她留在這里打一輩zi的工都無法還上一百兩銀zi，而且最要命的是，她失敗以后，留香館一個月以nei必定關(guān)門。所以老板看似在和她賭，其實他是想給自己最后一個機會。

白小玲說dao：“在zuo這dao菜之前，我需要你幫我準備一些調(diào)料，一個可以放在留香館門kou的鍋爐，一個大木盆。”

可以放在留香館門kou的鍋爐，難dao她要在外面zuo這dao菜？他們開飯店的，對于每dao菜的zuo法基本上都是保密的，如果在大街上制作，被同行看到手藝以后，就會被模仿，這是大忌。

她也知dao他在擔心什么，她說dao：“你放心，我會把重要調(diào)料在后廚熬j油汁里，別人是模仿不去的?！?/p>

他這才放心，他看向白小玲，這位姑娘想法zuo事是他活了這么大把歲數(shù)從來沒有見過的，如果她這次成功了，那么她以后一定會成為一個不得了的人。

正文：贏了

留香館的伙計將鍋爐建在留香館門kou，她又差了兩個人將在大木盆里面清洗螃蟹，而她則是在后廚熬油汁，她火候掌握得當，而且每一種調(diào)料的量都用的恰到好chu1，她就算是在后廚熬油汁，但是那香味已經(jīng)飄到了前面。

在飯館門